梅仕事

湯河原で梅ゲットっ!
早速、梅仕事♪

                      ■用意するもの■
                        青梅 1kg
                    氷砂糖 200g~500g
                   焼酎 1.8リットル(35度以上)
                      殺菌した保存容器
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①丁寧に水で洗い、たっぷりの水に6~8時間つけてアク抜きをする。
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②水気を充分にきり、爪楊枝でヘタを取る。
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③梅-氷砂糖-梅と交互に入れ、そこに焼酎を一気に注ぎ込む。
④日の当たらないトコに保存。

一つは基本のホワイトリカー、もう一つは泡盛でチャレンジ。
どんな味になるんだろう?楽しみ楽しみっ!

by toshtky | 2007-06-21 18:08 | LIFE  

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